Dove il gusto si fonde con l’atmosfera.
Un’esperienza che va oltre
la cucina.
Savor
"La Joya"
dove trovarci
orari di apertura
Ven – Sab | 12 – 02
Dom | 12 – 00
Lun – Mar | Chiuso
Ogni sapore ha il suo momento
Il nostro menù racconta una cucina fusion raffinata, dove la tradizione mediterranea incontra influenze orientali ed esotiche, dando vita a combinazioni inaspettate.
Ogni piatto è pensato per sorprendere, preparato con ingredienti di altissima qualità e curato nei dettagli, perché il piacere inizi dagli occhi e continui in ogni assaggio.
Ma la cena è solo una parte dell’esperienza.
Musica dal vivo, luci e performance si intrecciano creando atmosfere sempre diverse, dove ogni serata ha il suo ritmo, la sua energia, la sua identità.
È questa continua ricerca che rende ogni cena a La Joya qualcosa da vivere, non solo da gustare.
Taste the night
Non un semplice menu
Raccontiamo un viaggio tra sapori e suggestioni, dove ogni piatto nasce dall’incontro tra tradizione mediterranea e influenze internazionali, dando vita a combinazioni inaspettate.
Ma da La Joya, il gusto si racconta anche in un altro modo.
I nostri piatti prendono forma in un libro, pensato per accompagnarti attraverso i piatti e la storia del locale, intrecciando cucina e identità in un’unica esperienza.
Ogni pagina, ogni portata, è un invito a scoprire, assaporare e lasciarsi guidare.
Perché da noi, scegliere cosa mangiare è solo l’inizio del viaggio.
SPECIAL JOYA
New Bandidos
Bocconcini di pollo speziati con spinacino, salsa Caesar ed erba cipollina.
Gyoza di Verdure e Pollo
Ravioli giapponesi con ripieno di verdure e pollo, serviti con salsa ponzu.
Edamame
Fave di soia al naturale rifinite con fior di sale.
Double Tacos – Tonno & Salmone
Tacos di mais: • Tonno con spinacino, guacamole, teriyaki e cipolla caramellata • Salmone con avocado, mango, teriyaki e gocce di stracciatella
Pinsa Romana Joya
Pinsa romana in chiave mediterraneo–fusion con ingredienti variabili.
Entrée
Carpaccio di Salmone agli Agrumi e Menta
Salmone marinato con limone e arancia, servito con burro chiarificato agli agrumi.
Vitel Tonné con Salsa Tonnata alla Soia
Vitello tenero con salsa tonnata delicata e un tocco di soia.
Ceviche di Branzino
Branzino marinato agli agrumi in stile peruviano, con cipolla rossa e verdure.
Tortino di Verdure
Tortino di verdure stagionali con crema di gorgonzola e guanciale croccante.
Seppioline Arrostite con Hummus e Polvere di Crumble Aromatico
Hummus cremoso, seppioline arrostite e polvere alle spezie orientali.
Indian Samosa
Samosa ripieni di verdure e spezie indiane, con salsa bianca.
Sarde Croccanti con Emulsione ai Capperi
Filetti di sardine in panatura di mandorle e nocciole con crema ai capperi.
Gamberi in Panatura Panko
Gamberi in panko con salsa sweet chili.
primi
Tagliolini al Profumo di Bisque alla Citronella
Tagliolini con bisque alla citronella, gamberi argentini, verdurine e anacardi.
Pacchero Cacio e Pepe del Madagascar
Paccheri con crema di pecorino, lime, nocciole tostate e pepe del Madagascar.
Ravioli di Mare
Ravioli ripieni di capasanta con burro all’arancia, zafferano e pomodorini confit.
Gnocchi di Zucca & Salsiccia di Bra
Gnocchi di zucca con crema di taleggio, salsiccia di Bra e polvere di crumble.
Secondi
Filetto di Branzino su Vellutata di Topinambur
Branzino con pelle dorata alla soia su vellutata di topinambur.
Angus Argentino al Profumo Thai – 250 g
Pregiato cube roll di Angus argentino, cotto alla griglia e servito con salsa thai al tamarindo, lime e coriandolo. Ispirato al tradizionale piatto thailandese “la tigre che piange”.
Tataki Fuji Mediterraneo
Tonno rosso marinato agli agrumi, scottato tataki con crosta di sesamo.
Black Burger Joya
Burger di Angus irlandese su pane nero al carbone vegetale con cheddar fuso, guacamole, salsa BBQ, cipolla rossa e spinacino, con patate crisper.
Joya Chili (per due persone)
Chili con carne con piadine calde e salsa mediterranea.
